Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung – Peuyeum atau singkong batangan adalah makanan khas yang terbuat dari singkong yang didiamkan beberapa hari yang bisa juga disebut dipeuyeum. Singkong yang dibuat untuk bioma ini bukan hanya singkong melainkan dicampur dengan bahan lain.
Namun, ada proses dan bahan campuran lain yang menjadikan singkong ini sebagai makanan sehari-hari. Seperti bahan ragi untuk digunakan sebagai campuran dalam membuat bioma atau membuat singkong batangan. Cara membuat Peuyeum mudah juga.
Singkong yang terbuat dari bioma harus dibersihkan dari kulitnya kemudian dibersihkan. Pada umumnya singkong berbahan bioma masih utuh dan belum dipotong-potong. Namun ada juga yang dipotong-potong tergantung siapa yang membuatnya. Bar peuyeum atau singkong yang juga merupakan makanan khas Bandung, umumnya banyak ditemukan di pinggir jalan.
Salah satunya terletak di Bandung dan sekitarnya, namun ada juga tempat lain yang menawarkannya. Salah satu bioma yang paling terkenal adalah bioma Bandung.
Cara Membuat Peuyeum
Cara membuat Peuyeum Bandung bisa dikuasai semua orang. Peuyeum atau yang lebih dikenal dengan singkong batangan tidak membutuhkan banyak bahan. Yang paling dibutuhkan adalah kesabaran dari pembuatnya. Jika Anda tidak membuatnya terbengkalai atau terburu-buru, hasilnya tidak akan sempurna. Namun jika dilakukan dengan sabar dan serius, diyakini peuyeum ini bisa maksimal.
Bahan:
- Singkong kualitas bagus sesuai kebutuhan
- Daun pisang dilumuri ragi, yang akan digunakan untuk membungkus singkong
- ragi secukupnya
- Air bersih akan digunakan untuk merebus secukupnya
- Alat untuk persiapan: pisau
- mangkuk kukus
- baskom atau ember
- Hidangan
- kain lap
- cabang
- alat pembersih
- Sendok
Cara membuat Peuyeum khas Bandung :
- Pertama, kupas kulit singkong, lalu potong-potong atau bisa juga dibiarkan memanjang
- Selanjutnya singkong yang sudah dikupas dikerok hingga bersih, kemudian dicuci hingga bersih dan kering
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan singkong dan masak hingga matang
- Sambil menunggu singkong matang, Anda bisa menyiapkan hidangan lalu menuangkan ragi yang sudah dihaluskan di atasnya
- Singkong yang sudah matang diangkat, disaring lalu dimasukkan ke dalam baskom, biarkan dingin sepenuhnya jika perlu diangin-anginkan
- Kemudian tutup singkong yang sudah dingin dengan ragi yang lembut sampai benar-benar merata
- Siapkan wadah lalu beri alas daun pisang yang sudah ditaburi ragi lalu susun singkong yang sudah diberi ragi dengan hati-hati.
- Di atas singkong, tutup kembali dengan daun pisang yang telah ditaburi ragi dan tutup rapat dengan tutup wadah
- Biarkan singkong selama tiga hari dalam mangkuk sampai terasa manis dan lembek
- Peuyeum (pita) berbahan singkong siap disajikan dan bisa dinikmati.
Mudah bukan dalam Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung ini. Jangan lupa komentar di bawah ini untuk hasil rasanya setelah kamu membuatnya.